丹波の黒枝豆

丹波の黒豆は昔から有名ですが、その黒くなる前に収穫して、枝豆にします。
大きくて、糖度が高くて、味に深みがあります。

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これに慣れると、飲み屋で出される安っぽい枝豆は食べられません。
旬は、いま。10月中旬だけです。

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これから茹でて、いただきます。

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by syunkatei-tanba | 2017-10-16 21:24 | 植物 | Comments(0)